紅薯粉條是我國的傳統(tǒng)食品，它不僅久煮不爛、清香可口，還柔潤嫩滑，爽口宜人。它能吸收各種湯料的味道，再搭配上不同的烹飪手法，表現(xiàn)出不一樣的美味。在張家界特別的地方特色農(nóng)副產(chǎn)品中，它更是營養(yǎng)豐富，天然富硒，深受大家歡迎。張家界人對現(xiàn)在的紅薯粉條還是不滿足，潛心研究下，將杜仲和紅薯粉條融合在一起，也將紅薯變?yōu)榱俗鲜韥碇谱鞣蹢l，成為了張家界土特產(chǎn)。

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傳統(tǒng)粉絲生產(chǎn)技藝已有500年生產(chǎn)歷史，被認定為國家非物質(zhì)文化生產(chǎn)技藝。而張家界絲絲湘食品有限公司生產(chǎn)傳統(tǒng)手工紅薯粉絲、杜仲紅薯營養(yǎng)粉絲、紫色紅薯粉絲、酸辣粉絲，獲中國湖南國 際農(nóng)博會金獎。

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